Quand le foie fatigue, le corps parle

Fatigue persistante, digestion difficile, sensation de lourdeur après les repas, variations de poids inexpliquées, baisse de motivation…
Ces signaux, fréquents aujourd’hui, peuvent être liés à un foie surchargé.
En naturopathie, le foie est considéré comme un organe clé de l’équilibre global. Lorsqu’il est soutenu, tout l’organisme en bénéficie : énergie, digestion, clarté mentale, peau, immunité.

Le foie : pilier de la détoxification naturelle

Chaque jour, notre corps est exposé à de nombreuses toxines :

• alimentation transformée
• pollution environnementale
• pesticides
• cosmétiques et plastiques
• stress chronique

À cela s’ajoutent les déchets issus de notre propre métabolisme.

Le foie est notre grande centrale de détoxification.

Il filtre le sang, neutralise les toxines et les rend éliminables via l’intestin, les reins et la peau.

Ses fonctions essentielles :

• détoxification
• production de la bile
• métabolisme des graisses
• régulation hormonale
• stockage des vitamines

Soutenir le foie, c’est soutenir l’ensemble du terrain.

Pourquoi soutenir son foie même sans pathologie ?

Il n’est pas nécessaire d’avoir des analyses perturbées pour prendre soin de son foie.
En naturopathie, la prévention est essentielle.

Un foie surmené peut évoluer silencieusement vers :

• une stéatose hépatique (foie gras)
• une digestion de plus en plus difficile
• une fatigue chronique
• des troubles cutanés
• une surcharge inflammatoire

Un accompagnement doux et régulier permet au foie de se régénérer naturellement.

Pour faire du bien à ton foie, il existe différentes cures hépatiques sur le marché. Mais comment s’y retrouver dans la jungle des produits ?
C’est également un sujet que j’aborde dans mes stages de jeûne. En plus d’un extrait végétal pur pour la régénération de ton foie, la cure que j’ai sélectionnée comprend des informations essentielles sur la santé du foie ainsi que des recettes et des comportements favorables au foie.

Les 13 piliers naturopathiques pour soutenir le foie

1. La phytothérapie, alliée précieuse du foie

Certaines plantes sont reconnues depuis des siècles pour leur action hépatoprotectrice :

• Chardon-Marie (silymarine): protège les cellules hépatiques, favorise la régénération
• Artichaut : soutient la production de bile, utile en cas de foie gras
• Pissenlit : drainage doux foie–intestin et possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
• Gingembre : antioxydant, soutien métabolique

• Lécithine et choline : La choline est essentielle au maintien d’une fonction hépatique normale. Une carence peut favoriser la stéatose hépatique.

Utilisées sous forme d’extraits de qualité, elles accompagnent efficacement une cure du foie.

2. Une alimentation vivante et micronutritionnelle

Le foie a besoin de :

• vitamines
• minéraux
• acides aminés
• antioxydants

Une alimentation variée, colorée et peu transformée est la base de toute détoxification naturelle.

3. Les aliments amis du foie

À privilégier :

• légumes, surtout crucifères (brocoli, chou, radis)
• agrumes (citron, pamplemousse)
• ail, curcuma, gingembre
• huiles végétales de qualité (olive, noix)
• avocat, oléagineux

Ils soutiennent la bile, l’élimination et l’inflammation.

4. Réduire ce qui surcharge le foie

À limiter fortement :

• sucre et produits sucrés
• alcool
• farine blanche
• graisses transformées
• excès de fructose liquide (jus, smoothies)

5. Réduire l’exposition aux toxines

• privilégier le bio
• laver soigneusement fruits et légumes
• choisir des cosmétiques plus naturels
• limiter le plastique alimentaire

Chaque toxine évitée est un travail en moins pour le foie.

6. Varier son alimentation

La monotonie alimentaire favorise l’accumulation de toxines spécifiques.
La diversité est une règle clé en naturopathie.

7. Intestin et foie : un duo indissociable

Le foie transforme les toxines…
👉 l’intestin les élimine.

Sans une flore intestinale saine :

• les toxines stagnent
• la peau prend le relais
• l’organisme se surcharge

La santé intestinale est un pilier central de mes accompagnements de jeûne. Elle sera abordée à plusieurs reprises pendant les séjours de jeûne et randonnée avec des astuces précises ou des cures proposées.

8. Le cataplasme hépatique

Geste simple et puissant :

• améliore la circulation du foie
• favorise la détente
• soutient la détoxification

Idéal après le repas de midi, pendant une cure.

9. Le jeûne : un repos profond pour le foie

Le jeûne permet :

• un basculement métabolique
• la mobilisation des toxines
• une régénération cellulaire

Même quelques jours de jeûne peuvent soulager considérablement le foie.
Le jeûne intermittent est également très bénéfique. Toujours accompagné en cas de pathologie et même si on est en bonne santé, une première expérience se vit beaucoup mieux accompagné.

10. Le mouvement doux et régulier

Marche, randonnée, vélo, respiration :

• activent la circulation
• soutiennent l’élimination
• réduisent le stress

Le mouvement est un drainage naturel.

11. Réduire le stress

Le stress chronique surcharge le foie via le cortisol.
Pause, respiration, nature et lenteur sont des outils thérapeutiques.

12. Questionner la prise de médicaments

De nombreux médicaments sollicitent fortement le foie.
Toujours en parler avec son médecin, mais rester conscient et responsable.

13. Le sommeil, temps de régénération

C’est la nuit que le foie se régénère le plus.
Un sommeil de qualité est indispensable à toute cure de détox.

Conclusion naturopathique

Prendre soin de son foie, c’est :

• soutenir son énergie
• améliorer sa digestion
• alléger son terrain
• prévenir l’inflammation

Le grand départ de ta cure du foie peut tout à fait commencer par une semaine de jeûne et randonnée.
L’entrée dans le programme est simple, progressive et vécue ensemble…
et après la semaine de jeûne, le chemin se poursuit en douceur à la maison avec trois semaines de détox du foie.

Pour en savoir plus, je t’en dis davantage dans mes stages et accompagnements.

Je vous accompagne avec bienveillance vers plus d’autonomie, de conscience et de vitalité.

Au plaisir de cheminer ensemble,
Gesa Kaehlbrandt
Naturopathe – Jeûne & Randonnée

Chère lectrice, cher lecteur,

Vous imaginez peut-être que la sagesse vient avec l’âge, l’expérience ou la méditation.

Mais si je vous disais que votre microbiote intestinal joue un rôle clé dans votre capacité à être sage et à bien vivre la solitude  ?

C’est la surprenante découverte qu’a faite récemment une équipe de chercheurs.

Leurs travaux révèlent des liens étonnants entre la composition de notre microbiote intestinal et notre niveau de sagesse.

De grands maîtres comme Socrate, Confucius ou le Dalaï-lama auraient-ils bénéficié d’un avantage caché, niché au plus profond de leur ventre ?

Axe intestin-cerveau : un ascenseur vers la sagesse ?

Mais alors, comment notre ventre peut-il influencer nos pensées, nos émotions et même notre sagesse ?

L’explication tient dans ce dialogue permanent établi entre notre cerveau et notre microbiote, via ce que l’on appelle l’axe intestin-cerveau.

Par exemple, la sérotonine, surnommée hormone du bonheur, régule essentiellement les fonctions cérébrales alors qu’elle est produite à plus de 90% par nos bactéries intestinales.

Plusieurs travaux ont également mis en évidence les liens étroits entre microbiote et maladies « psy » comme la dépression, la schizophrénie ou les troubles bipolaires.

Début 2021, la revue Frontiers in Psychiatry a publié les résultats d’une toute nouvelle étude qui en dit long sur les liens entre microbiote et cerveau^[1].

Les personnes les plus sages auraient un microbiote différent de celles qui ressentent le plus la solitude.

Car oui, d’après des travaux scientifiques très sérieux, les personnes que l’on considère comme sages sont moins enclines à souffrir de la solitude.

Charles Baudelaire l’affirmait déjà il y a plus d’un siècle : « La sagesse consiste à savoir peupler sa solitude et à s’isoler parmi la foule ».

Voici comment s’est déroulée l’étude en question :

On a donné à 187 participants âgés de 28 à 97 ans des questionnaires pour évaluer leur sentiment de solitude, leur niveau de sagesse, leur aptitude pour la compassion, ou leur engagement au niveau social.

Les chercheurs ont ensuite mis en relation les résultats de ces tests avec la composition de leur microbiote (par des techniques de pointe basées sur la métagénomique, j’y reviens plus loin), pour avoir une représentation de :

• La diversité du microbiote des participants (ou diversité alpha)
• La nature des différentes communautés de bactéries (c’est-à-dire lesquelles sont bénéfiques ou non, c’est la diversité bêta)

Conclusion : les personnes qui ressentent peu la solitude et ont un « haut niveau de sagesse » disposaient d’une plus grande diversité de leur microbiote.

C’était aussi le cas des personnes douées pour la compassion et qui disposaient d’interactions sociales plus riches que les autres.

La solitude peut aussi changer votre microbiote !

Ces résultats sont déjà exceptionnels en soi mais le Professeur Jeste, l’un des auteurs de l’étude, va plus loin en disant que « la solitude peut entraîner des changements dans le microbiote intestinal ou réciproquement, des altérations du milieu intestinal peuvent prédisposer un individu à devenir solitaire… ».

Cette relation de cause à effet irait donc dans les deux sens !

Je trouve cette expérience passionnante car elle met en avant trois pôles essentiels pour notre santé que nous devrions cultiver et enrichir :

• Notre équilibre émotionnel
• Nos interactions sociales
• La diversité de notre microbiote

À eux seuls, ces trois pôles pourraient presque suffire à nous protéger des maladies de civilisation, de l’inflammation, des infections virales ou bactériennes, des allergies, de la dépression qui sont toutes en relation avec notre équilibre intestinal.

Mais alors, comment savoir si notre microbiote est dans une bonne dynamique ?

Heureusement, des tests de pointe permettent aujourd’hui de dresser une véritable cartographie de notre microbiote.

On ne lit plus dans le marc de café mais dans les matières fécales !

Pour explorer le microbiote, beaucoup de médecins ou de thérapeutes s’en tiennent encore aux tests d’ancienne génération comme la coproculture.

Bien sûr ces analyses sont encore utiles en cas d’infection intestinale (bactérienne ou fongique) ou de pathologies précises (maladie digestive, immunodéficience, etc.).

Mais elles sont incapables d’évaluer la diversité de notre microbiote, ni de connaître les différentes familles de bactéries qui le composent.

Or, les recherches tendent à montrer que ce sont les deux notions les plus importantes pour notre santé !

Les analyses du microbiote sont une véritable bénédiction pour notre santé car cela permet de voir à quoi notre microbiote nous prédispose en termes de maladies. Elles peuvent aussi déceler différentes problématiques comme :

• Une dysbiose (déséquilibre du microbiote)
• Une inflammation
• Et surtout : un manque de diversité bactérienne qui prédispose à de nombreuses maladies

Voici un exemple de résultats que l’on peut obtenir. Ce schéma rend compte de la répartition de bactéries (ce sont les noms des différentes familles de bactéries) dans un microbiote sain :

Ces analyses (coût environ 199 Euro) sont fondamentales pour évaluer l’état de votre microbiote, véritable pilier de votre santé globale, physique et mentale.

Pour le dire différemment : Faire analyser son microbiote, c’est un peu comme faire un check-up de son écosystème intérieur – essentiel pour savoir où vous en êtes, et comment optimiser votre santé globale !

Ce qui compte aussi, c’est ce que VOUS allez changer dans votre vie pour améliorer votre microbiote.

Compte tenu de ce que nous apprend cette nouvelle étude, je vous invite à aller plus loin : stimuler et optimiser vos polarités cerveau-intestin afin que l’un et l’autre s’enrichissent mutuellement.

Si notre microbiote peut influencer notre sagesse, cela signifie que nous avons un rôle actif à jouer.

Mais concrètement, quelles sont les qualités qui définissent une personne sage ? Voici ce que la recherche nous enseigne…

10 qualités à cultiver pour devenir un grand sage

Je ne vais pas vous donner des leçons de sagesse, mais de jardinier. Car après tout, il s’agit de cultiver, d’un côté, notre microbiote, de l’autre, les qualités qui prédisposent à la sagesse…

Mais qu’est-ce que la sagesse au juste ?

Pour Fréderic Lenoir, philosophe, sociologue, chercheur et auteur de La sagesse expliquée à ceux qui la cherchent^[2], la sagesse est : « un art de respirer, de manger, de penser, de sentir, de ressentir, de regarder, d’écouter, de savourer, de toucher, d’aimer (…). »

Autrement dit, elle découle de notre qualité de présence.

L’une des techniques les plus recommandées (et la plus étudiée) pour l’améliorer est la méditation de pleine conscience, ou mindfulness.

Pratiquée régulièrement, seule ou en groupe, elle peut vraiment changer notre rapport au temps et à la vie elle-même.

Mais la sagesse peut englober bien d’autres qualités.

Dans les années 1980, des spécialistes de l’Institut Max Planck à Berlin ont listé un ensemble d’aptitudes qui pouvait définir la sagesse^[3] :

• L’humilité
• La connaissance intellectuelle
• Du discernement
• Une très bonne aptitude à résoudre les problèmes
• Une capacité à tirer des leçons de ses expériences
• La connaissance factuelle du monde qui nous entoure
• La capacité à se ressaisir à la suite d’un échec (résilience émotionnelle)
• Une qualité d’ouverture et de maturité qui permet d’accepter sereinement d’être perçu tel qu’on est par les autres
• Une compréhension profonde de la nature humaine et une empathie pour ceux qui sont différents ou pour les autres cultures.

Cette définition jette quelques jalons sur le chemin de notre évolution personnelle. Elle nous invite à sortir de notre zone de confort, à faire preuve d’ouverture, d’humilité, de gratitude, à nous cultiver davantage, à apprendre de nos erreurs…

Voilà pour le sens cerveau-intestin. À présent, il ne reste plus qu’à cultiver notre microbiote !

Conseils pour diversifier et enrichir votre microbiote

Avant de vouloir modifier votre microbiote, il peut être utile d’évaluer son état actuel par une analyse de selles, comme nous l’avons vu plus haut, afin d’évaluer les diversités.

Mais dans tous les cas, vous aurez tout à gagner à optimiser la diversité de votre microbiote en suivant ces quelques conseils :

• Pensez « diversification » alimentaire car plus vous mangez varié, plus vous nourrissez des familles différentes de bactéries.
• Évitez les restrictions alimentaires non nécessaires : par exemple, si le gluten moderne est à éviter, la privation de tout gluten sans bonne raison peut engendrer une diminution des bonnes bactéries du microbiote et une augmentation des entérobactéries (dont certaines peuvent favoriser les infections)^[4].
• Mastiquez longuement vos repas pour améliorer la digestibilité des fibres utiles aux bactéries intestinales.
• Privilégiez une alimentation riche en polyphénols : ils s’opposent aux bactéries pathogènes et protègent les bonnes
• Penchez pour une alimentation de type méditerranéen reconnue pour augmenter la présence de bonnes bactéries comme les bifidobactéries, les lactobacilles, Eubacterium et Prevotella^[5].
• Mangez beaucoup d’aliments riches en prébiotiques : ail, artichaut, asperge, chicorée, oignon, panais, poireau, petit épeautre entier, orge, seigle, topinambour.
• Mangez très souvent des légumes lactofermentés (faits maison si possible) riches en pré et probiotiques
• Fuyez les additifs, colorants ou exhausteurs de goût (plats préparés…) ou produits phytosanitaires (alimentation non bio) qui perturbent le microbiote mais aussi le tabac, l’alcool, les IPP^[6].
• Faites du sport, il stimule la diversité bactérienne. Gare à l’excès cependant qui peut nuire au microbiote.

Cette étude est une preuve de plus qu’on ne peut pas morceler le corps ou le détacher de l’esprit et que la pleine santé doit être holistique.

Et pour finir : Quel est l’impact du jeûne sur la diversité de mon microbiote ?

Pour moi, il est particulièrement intéressant d’observer l’évolution de la composition de mon microbiote intestinal avant et après une période de jeûne. Mon objectif initial est de vérifier si, par le biais de mon alimentation, j’ai pu favoriser un microbiote diversifié et équilibré – condition essentielle au bon fonctionnement du cerveau, notamment via l’axe intestin-cerveau.

J’ai récemment envoyé un premier échantillon de selles à un laboratoire pour analyse, avant d’entamer ma prochaine cure de jeûne. Dans une semaine, je jeûnerai en Allemagne, et à l’issue de cette semaine, je ferai parvenir un second échantillon à un laboratoire français. Chaque analyse coûte 199 euros, mais elle me permettra d’obtenir des données concrètes sur l’état de mon microbiote et sur l’impact réel d’un jeûne de sept jours.

Cette démarche me permettra de répondre à deux questions fondamentales :

1. Mon mode de vie et mes choix alimentaires permettent-ils de maintenir un microbiote optimal ?
2. Quels sont les effets mesurables d’une cure de jeûne sur la diversité bactérienne intestinale ?

Car, comme le montrent de nombreuses études récentes (Cryan et al., 2019 ; Mayer et al., 2022), il existe une corrélation étroite entre la santé du microbiote intestinal et les fonctions cognitives, l’humeur, voire le comportement. Ce que nous pensons et ressentons est, dans une large mesure, influencé par ce que nous mangeons.

La relation intestin-cerveau pourrait nous évoquer la symbolique du lotus pour le bouddhisme tibétain : la fleur représente la pureté du cœur et de l’esprit mais elle prend racine dans la vase, là où elle puise ses ressources…

• Si vous souhaitez en savoir plus ou
• vivre vous-même cette expérience transformatrice ou
• si vous souhaitez VOUS engager pour votre santé globale pour bien vieillir et devenir sage

Je vous invite chaleureusement à participer à l’un de mes stages de jeûne et randonnée. Vous y découvrirez

• non seulement les effets physiques du jeûne, mais aussi
• ses bénéfices neurologiques et émotionnels ainsi que
• la transformation de votre microbiote intestinal pendant cette cure
• la valeur inestimable de jeûner en groupe
• des informations précieuses pour un après jeûne et « comment me détoxifier au quotidien » d’une manière simple et efficace

Au plaisir de vous donner de plus amples informations,
chaleureusement,

Nicolas Wirth et Gesa Kaehlbrandt

1] Tanya T. Nguyen et al. Association of loneliness and wisdom with gut microbial diversity and composition: an exploratory study. Frontier of psychiatry, 25 mars 2021.

[2] Éditions Le Seuil, 2018

[3] Weisheit im Kontext von Person, Situation und Handlung, Doris Sowarka, Berlin, Max-Planck-Institut für Bildungsforschung, 1989.

[4] Lea B. S. Hansen, Henrik M. Roager. A low-gluten diet induces changes in the intestinal microbiome of healthy Danish adults. Nature Communicationsvolume 9, Article number: 4630 (2018).

[5] Singh, R. K.et al. Influence of diet on the gut microbiome and implications for human health. J. Transl. Med.15, (2017).

[6] Inhibiteur de la pompe à protons prescrits en cas de troubles gastriques.

Introduction

Difficile d’échapper au sucre aujourd’hui. Il est partout : dans les produits sucrés, bien sûr, mais aussi dans une multitude d’aliments transformés. Si sa consommation a explosé au cours des dernières décennies, c’est aussi le cas des maladies qui y sont liées. Faut-il pour autant le supprimer complètement de notre alimentation ? Ou pouvons-nous apprendre à mieux le connaître pour mieux le gérer ?

Derrière le mot « sucre », se cache une réalité bien plus large qu’on ne le pense. Il existe plusieurs types de sucres, chacun ayant des effets différents sur notre organisme.

Les sucres naturels

Ce sont ceux que l’on retrouve naturellement dans les aliments non transformés : les fruits, les légumes, le lait, ou encore les céréales complètes. Ils apportent des nutriments essentiels, des fibres, et sont assimilés plus lentement par le corps.

Exemples :

• Le fructose, présent dans les fruits ;
• Le lactose, dans les produits laitiers ;
• Le maltose, dans les grains et certains légumes ;
• Le miel, dont la composition naturelle est riche mais reste sucrée.

La présence de ces sucres dans un aliment n’est pas problématique en soi, car ils s’intègrent dans un tout nutritionnel cohérent.

Les sucres ajoutés

Ce sont les sucres incorporés lors de la fabrication des aliments, dans le but d’améliorer le goût ou la texture. On les retrouve dans presque tous les produits transformés : céréales, plats préparés, biscuits, sauces…Le plus connu est le saccharose, mais on trouve aussi du sirop de glucose-fructose, très utilisé dans les boissons et les confiseries. Les sucres sont généralement consommés en trop grande quantité, souvent sans même s’en rendre compte.

Les sucres cachés

Certains aliments contiennent du sucre sans que cela ne soit évident. Des produits comme les sauces industrielles, les soupes en brique, les produits “allégés” ou les yaourts aromatisés peuvent contenir plusieurs grammes de sucre ajouté par portion. C’est pourquoi il est essentiel d’apprendre à lire les étiquettes et à repérer les termes utilisés pour masquer la présence de sucre (dextrose, maltodextrine, sirop…).

Inflammation : une source silencieuse de douleurs chroniques

Le sucre ne fait pas “mal” directement, mais il peut alimenter l’inflammation chronique dans le corps.

Cette inflammation de bas grade est impliquée dans un grand nombre de pathologies :

• Arthrose : le sucre peut favoriser la dégradation des cartilages via l’inflammation systémique.
• Maladies auto-immunes : il aggrave le terrain inflammatoire sur lequel se développent certaines pathologies.
• Problèmes de peau : acné, eczéma ou psoriasis peuvent être aggravés par une alimentation trop riche en sucres rapides.
• Sur le long terme, ce terrain inflammatoire perturbe le bon fonctionnement des organes, accélère le vieillissement cellulaire et affaiblit le système immunitaire.

Inflammation : une source silencieuse de douleurs chroniques

Le sucre ne fait pas “mal” directement, mais il peut alimenter l’inflammation chronique dans le corps.

Cette inflammation de bas grade est impliquée dans un grand nombre de pathologies :

• Arthrose : le sucre peut favoriser la dégradation des cartilages via l’inflammation systémique.
• Maladies auto-immunes : il aggrave le terrain inflammatoire sur lequel se développent certaines pathologies.
• Problèmes de peau : acné, eczéma ou psoriasis peuvent être aggravés par une alimentation trop riche en sucres rapides.
• Sur le long terme, ce terrain inflammatoire perturbe le bon fonctionnement des organes, accélère le vieillissement cellulaire et affaiblit le système immunitaire.

Les mécanismes biologiques de la dépendance

Entretien de Francoise Wilhelmi de Todelo au journal BUNTE (août 2023)

Autrefois, on s’en moquait, aujourd’hui, ses vertus curatives sont largement prouvées : De plus en plus de gens jeûnent. Un grand nombre d’entre eux viennent ici – pour le lieu paradisiaque que Françoise Wilhelmi de Toledo, 70 ans, et son mari Raimund Wilhelmi de Toledo, 70 ans, ont marqué de leur empreinte pendant des décennies, la clinique privée Buchinger Wilhelmi au bord du lac de Constance.

Ici, à Überlingen, un vent doux souffle par la fenêtre ouverte, les oiseaux gazouillent une mélodie constante. Pas étonnant que les personnes stressées trouvent ici de nouvelles impulsions pour une existence meilleure et plus saine. Cette année, la clinique fête son 70e anniversaire, tout comme Françoise Wilhelmi de Toledo elle-même.Cette Genevoise d’origine a pu constater par elle-même à quel point le jeûne peut contribuer à la santé physique et psychique.

Madame Wilhelmi de Toledo, vous faites des recherches et publiez depuis de nombreuses années sur le jeûne thérapeutique et le jeûne à long terme. Quels sont ses bienfaits ?

Il y a tellement d’effets positifs ! Le jeûne assure une réinitialisation de tout le métabolisme, par exemple en cas d’hypertension. Tout ce qui est douloureux et enflé disparaît progressivement, comme les douleurs articulaires. Et il assure une régénération unique des cellules.

Elles entrent dans un mode de protection qui leur permet de se réparer ou de s’éliminer grâce à des processus comme l’autophagie et l’apoptose. Cette autodigestion des structures cellulaires endommagées ou obsolètes est d’autant plus active si l’on jeûne dix, quatorze jours ou plus.

Comme cela a été démontré scientifiquement depuis quelques années, des cellules plus jeunes apparaissent lors de la réintroduction de nourriture, les fonctions organiques s’améliorent et le corps entier en profite.

Et l’âme aussi ?

Oui. Quand on jeûne, toute la chimie du cerveau change, les fonctions cognitives s’améliorent, on voit sa vie avec une grande clarté. Le corps peut être un peu perturbé pendant un ou deux jours lors du changement, mais ensuite, c’est le tournant, une véritable décélération s’installe : La tension artérielle et le pouls baissent et on ouvre une porte vers l’intérieur. Si l’on est bien accompagné, par exemple dans une clinique, on peut profiter de cet état. On acquiert alors de nouvelles connaissances sur ce que l’on doit soigner dans la vie.

Chez nous, il y a des médecins et des infirmières qui s’occupent des gens, les accompagnent dans la phase d’introspection ainsi que dans le changement de métabolisme. Ceux qui jeûnent sans un tel accompagnement risquent de surcharger leur journée ou de se perdre dans des fantaisies alimentaires sans structure.

Souvent, les gens réorganisent leur vie après le jeûne. Que voyez-vous alors ?

Le jeûne libère le regard vers l’extérieur et l’intérieur. Certains prennent des décisions qui changent leur vie. Mais il faut faire attention : En état de jeûne, c’est comme en vacances, la perspective change, beaucoup de choses sont imaginables. Lorsque l’on revient à la vie quotidienne, tout n’est plus aussi simple. Il est donc bon de planifier consciemment son quotidien. Pendant le jeûne, il y a souvent des rêves qui suggèrent des réponses à des questions actuelles. Les personnes qui jeûnent régulièrement sont conscientes de cette dimension.

Pourquoi de plus en plus de gens jeûnent-ils ?

L’époque est devenue stressante et rapide. Beaucoup viennent chez nous pour ralentir, notamment les plus jeunes. Ils veulent agir consciemment de manière préventive pour se protéger des maladies.

Auparavant, l’accent était mis sur le surpoids et les facteurs de risque qui l’accompagnent, mais maintenant les gens viennent pour faire un reset parce qu’ils sont épuisés physiquement et psychiquement. La plupart d’entre eux ont besoin d’être guidés dans cette démarche, car ils ont du mal à sortir de ce rythme. Ceux qui se laissent guider par nous vivent le jeûne comme un outil dans la palette de l’auto-thérapie, et ce pour toute une vie. Mais nous ne visons pas seulement le jeûne, mais toute la « Healthy Longevity » avec ses nombreux piliers comme l’alimentation, l’exercice, le sommeil et l’équilibre psycho-émotionnel et spirituel.

Vous jeûniez déjà à une époque où cela était considéré comme étrange.

Oui, on pensait autrefois que jeûner, c’était ne pas manger, dormir, c’était ne pas être actif. On ne se rendait pas compte que les deux étaient étroitement liés à la fonction de réinitialisation et de nettoyage du cerveau. J’espérais qu’en étudiant la médecine, je comprendrais correctement la physiologie du jeûne, c’est-à-dire d’où venaient les effets incroyables que j’avais moi-même expérimentés. J’ai demandé à mes professeurs : Comment fonctionne le jeûne ? Ils m’ont regardé et m’ont dit : Qu’est-ce que vous racontez ?

Comment y êtes-vous parvenu ?

Le jeûne m’a sauvé la vie. J’ai reçu une éducation stricte. Mon père était le patriarche, ma mère venait d’Espagne. J’avais besoin de me libérer et je souffrais de boulimie – c’était aussi quelque chose qui n’avait pas de nom à l’époque. Puis j’ai découvert le jeûne et j’ai réalisé que tous les comportements additifs avaient disparu lorsque je jeûnais. Je me sentais bien, tout simplement. Mais je n’en parlais presque pas, les gens m’auraient prise pour une folle. Jusqu’à ce qu’une amie me demande si je jeûnais. J’ai été surprise et elle m’a dit qu’elle allait chaque année à Überlingen. J’étais curieuse.

Et le destin a voulu que vous y alliez  et que vous trouviez l’amour !

Oui, mon mari. Et ceci : ma vocation. Ici, à Überlingen, nous voulons donner aux gens le pouvoir de vivre une vie saine et épanouissante. C’est notre idée directrice, c’est ce qui nous pousse à agir.

La banane, un fruit très commun aujourd’hui et très « diabolisé » par les médias ces dernières années, est un des aliments les plus puissants pour aider à soigner le corps humain. Voici un article très intéressant sur le sujet du site le chou.fr (auteur : Karolina Bocko, Alchimie d’éveil)

Le sucre et la banane : stop aux idées recues 

Le sucre de la banane est une source vitale d’énergie pour nos cellules et il n’est absolument pas nocif ! C’est tout le contraire : sans le sucre des fruits, les transformations chimiques et physiques ont du mal à se produire correctement dans nos cellules. 

Sans ce carburant, nous ne pouvons pas assimiler correctement les nutriments essentiels pour réparer nos cellules ni évacuer les substances nocives, car tous ces processus ont besoin d’énergie. En plus, ce sucre est le meilleur carburant de notre cerveau, contrairement à une fausse croyance qui circule en ce moment, selon laquelle ce serait la graisse.

Il ne faut pas oublier que la banane est faite avant tout d’eau et de fibres et que, comme la plupart des fruits, elle apporte des substances vitales pour la guérison, comme antioxydants, vitamines et phytonutriments. Et si vous doutez encore que le sucre des fruits soit bon pour vous, je vais vous poser une simple question : est-ce qu’on trouve le sucre de banane, de datte ou d’orange au supermarché ou au magasin bio ? Non ! Pourquoi ? Parce qu’il y en a très peu dedans et que la production du sucre des fruits n’est pas du tout rentable.

La banane ne contient pas que du sucre et du potassium (un des minéraux les plus importants pour le bon fonctionnement des neurotransmetteurs), mais elle nous apporte aussi une multitude de minéraux comme le manganèse, le sélénium, le cuivre, le bore, le molybdène… Elle contient aussi des acides aminés d’excellente qualité que notre corps est capable d’utiliser efficacement.

Les bienfaits de la banane

Les bananes ont une action antivirale très puissante et sont capables de tuer les pathogènes les plus puissants. La banane est aussi très efficace contre la candidose, car elle tue les champignons et les bactéries pathogènes de toutes sortes en nourrissant les bonnes en même temps. Grâce à sa puissante capacité à restaurer le microbiote intestinal, la banane aide aussi à une meilleure production et assimilation de la vitamine B12. La banane reste un aliment de choix, même un aliment principal pour tous ceux qui souhaitent se sortir des soucis digestifs et des maladies intestinales même les plus graves.

Le tryptophane contenu dans la banane est aussi un régulateur de sommeil très efficace, il réduit l’anxiété et la nervosité, apporte la paix et le calme. Ce fruit est un excellent régulateur d’émotions, il nous soutient dans les moments durs de la vie, nous aide à voir les choses plus clairement et plus calmement. La banane nous donne la force et la stabilité pour nous affirmer dans la vie.

Nous, crudivores depuis plus de dix ans et thérapeutes depuis de nombreuses années, avons expérimenté beaucoup de cures de bananes, nous avons aussi accompagné des centaines de personnes durant cette cure. C’est la cure la plus merveilleuse pour soigner l’être dans sa globalité et nous amener vers la paix et la joie de vivre. Mais l’être humain adore créer des schémas autodestructeurs, des blocages émotionnels… et la grande majorité des personnes qui font la cure de bananes pour la première fois sans se faire accompagner ont du mal à la faire correctement et n’ont pas du tout ou très peu de résultats. Le subconscient est tellement puissant qu’on a toujours tendance à faire quelque chose pour empêcher le processus, il faut donc quelqu’un d’expérimenté pour vous accompagner pendant cette cure. Il en est de même pour l’alimentation végétalienne ou vivante. Pour les mêmes raisons, beaucoup de personnes ne réussissent pas à rester longtemps sur ce chemin, car nos blocages pour avancer vers la joie et le bonheur restent ancrés très profondément en nous…

Il faut aussi faire attention à notre alimentation en général, car manger des fruits et beaucoup de graisses ne fonctionne jamais. Il faut garder notre alimentation pauvre en graisses (entre 5 et 20 % de calories provenant de gras), éliminer les huiles et se concentrer sur les fruits, légumes, un peu d’avocat, de noix de coco et autres noix et graines, mais sans excès, et nous allons pouvoir profiter d’autant de fruits que nous le souhaitons et tirer tous leurs bienfaits.

Pour obtenir un effet bénéfique de la banane, il faut en manger au moins quatre par jour seules, en smoothie, en salade de fruits, etc. Les bananes se digèrent très vite, donc on les consomme toujours avant les repas plus complexes et jamais « en dessert ».